珈琲と白ワイン tent

ベリーの酸味に、塩ミルクアイスの甘じょっぱさを重ねるサマープディング。珈琲と白ワイン tentで印象に残る一品として紹介されたこのデザートは、グラスに自家製パンを敷き、ベリーソースをしみ込ませてから、煮詰めた3種のベリーを詰めたものです。ソースの酸味をアイスの塩気と甘みが受け止める組み合わせは、ひと口ごとに味の対比を楽しめそう。温かい珈琲と合わせたという来店者の記録もあり、甘いものを主役にひと休みしたいときの選択肢になります。

デザートの方向も一つではありません。別の来店者が味わったいちごミルクティーのパンナコッタは、紅茶の香りにベリーソースの酸味が重なり、パンナコッタの甘さと一緒に楽しめたそうです。メニューには、ぶどうと紅茶のパンナコッタや、いちごソースと果実、ゼリーで仕上げるレアチーズも並びます。焼き菓子なら全粒粉のスコーンを。表面のさくっとした食感を楽しんだという感想があり、メニューではメープルと生クリームを添える形で紹介されています。スコーンとカフェラテを選んで、軽いおやつの時間にするのもよさそうです。

珈琲は、まろやかでコクがあり、酸味が少なく冷めてもおいしいと案内されるスプレモブレンドや、キリッとした苦味のサントス ニプラなどから選べます。白ワインもグラスで用意され、白ワインにソーダとレモンを合わせるスプリッツァーも。珈琲と甘いものにするか、ワインとお菓子を合わせるか、その日の気分で組み立てられるのがこの店らしさです。一人での食事にも向くと案内されており、軽食やデザートを店内で楽しめます。甘いものと飲み物をゆっくり選びたいときにも、白ワインを添えたひと皿を楽しみたいときにも、気分に合わせて訪れ方を考えられます。